Zdravé Vánoční cukroví-recepty
- Danča Hájková
- 12. 11. 2021
- Minut čtení: 6
Aktualizováno: 24. 11. 2023
12 + 3 TOP receptů na zdravé, 🎄 vánoční, fitness cukroví. Najdeš zde zdravější verzi klasického cukroví a prozradím ti také nevšední recepty jako je třeba RAW nepečené cukroví, které je každým rokem více a více oblíbené ❤️.
🎁 Dnes rozdávám ukázku mé fitness KAŇKO-VZDORNÉ kuchařky zcela ZDARMA! Ukázku si zdarma vyzvedni ZDE >
První zdravý recept na fitness Vánoční cukroví:
1. Vánoční perníčky, které jsou ihned měkké:
Budeš potřebovat:
550 g žitné jemné/hladké mouky kupuji zde
150 g másla
250 g medu
2 vejce (plus 1 vejce na potírání)
2 plné čajové lžičky perníkového koření
2 čajové lžičky kakaa
1 plná čajová lžička jedlé sody
2. Celozrnné vanilkové rohlíčky:
Na vanilkové rohlíčky si sežeň:
160 g celozrnné špaldové mouky, přesáté
160 g hladké mouky, přesáté
100 g jemného třtinového cukru nebo agávového sirupu (můžeš zkusit i med)
100 g jemně mletých vlašských ořechů
na špičku nože mleté vanilky
200 g másla
citronová šťáva dle potřeby
moučkový a vanilkový cukr na obalení
Jdeme se pustit do zdravých rohlíčku:
1) Z obou druhů mouky, cukru, ořechů, vanilky a vychlazeného másla rychle vypracuj těsto. Postupně do něj přilévej citronovou šťávu (můžeš ji naředit vodou) tak, aby vzniklo spíše řidší těsto - celozrnná mouka do sebe totiž část tekutiny nasákne.
2) Hotové těsto zabal do fólie a dej přes noc odležet. Poté z něj vyválej rohlíčky a peč dozlatova cca 8 minut při 180 stupních. Po mírném vychladnutí obaluj rohlíčky ve vanilkovém cukru :-) A další zdravé Vánoční cukroví máš hotové.
BONUSOVÉ RAW CUKROVÍ: NEpečené kokosové kuličky RAFFAELLO:
Na Raffaello kuličky je třeba:
220 g kokosu strouhaného (200 g na kuličky a 20 g na obalení kuliček
15 až 20 g kokosového oleje
40 g medu nebo jiného tekutého sladidla
Necelou kávovou lžičku vanilkového prášku či trošku aroma nebo vanilkového cukru
35-45 ml mléka (použít můžeš rostlinné mléko nebo i vodu)
Trošičku soli
3. Pracny ze špaldové mouky:
Na zdravé pracny si prosím sežeň:
200 g špaldové mouky jemně mleté
150 g mletých vlašských ořechů
150 g másla
120 g třtinového cukru
1 vejce
20 g kakaa
7 hřebíčků (rozdrtíme v hmoždíři)
1/2 lžičky skořice
Vrhneme se na zdravé vánoční pracny:
1) Ze všech ingrediencí vytvoř těsto, které pořádně na válu zpracuj. Těsto ulož alespoň na 2 hodiny odpočinout do lednice. Samozřejmě je nejlepší nechat ho tam přes noc.
2) Z těsta odděluj kousky, které napěchuj do připravených formiček. Pro snadnější vyklopení můžeš formičky vymazat a kousky těsta ještě před plněním obalit trochou mouky. To určitě udělej, jinak těsto z formiček nevydoluješ :-)
3) Pracny peč v předehřáté troubě na 170 C asi 12-15 minut. Po upečení pracny vyklop z formiček a skladuj jej na chladném místě.
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
4. Zdravé kokosové kostky - zdravé fitness vánoční cukroví:
Z uvedených množství vytvoříš 12 vánočních kostek. Kokosový olej je lepší nerozpouštět, ale pouze ho nechat při pokojové teplotě. Vše se mixuje mixérem společně, aby se kokos s tukem a medem pěkně propojil a šlo ze směsi tvarovat kostky. Po zatuhnutí v mrazáku už pěkně drží tvar.
Na kokosové kostky potřebuješ:
90 g strouhaného kokosu
3 lžíce kokosového oleje
2 lžíce medu
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
mandle
80 g čokolády
Jdeme vykouzlit vánoční kokosové kostky:
1) Do mísy vložíš strouhaný kokos, kokosový olej, med, vanilkový extrakt a sůl. Vše umixuj mixérem, aby ti vznikla hladká smě. Směs vytvaruj, přenes na pečící papír a vlož na půl hoďky zatvrdnout do mrazáku.
2) V kastrůlku si rozpust čokoládu, ve které pak kostky obalíš. Jako ozdůbku můžeš použít půlku mandle. Přeji dobrou chuť, Danča :-)
5. Zdravé Vánoční KRTINCE:
Na vánoční krtince budeš potřebovat:
50 g másla
130 g ovesných vloček
100 g medu
50 g strouhaného kokosu
lžíce smetany
50 g čokoládové polevy
A šup na vánoční krtince:
1) Máslo na pánvi rozpusť a opraž na něm vločky. Smíchej s kokosem, medem a smetanou. Směs vlož do lednice odležet.
2) Ze směsi uplácej malé kopečky, přeskládej je na máslem vymazaný plech a nech asi hodinu zaschnout. Špičky kopečků namoč do rozpuštěné čokolády a ponech ztuhnout.
Rada:
Vršky krtinců můžeš ozdobit třeba nasekanými oříšky nebo sušenými brusinkami.
6. Makovo-sezamové kuličky:
Na vánoční kuličky potřebuješ:
100 g máku
100 g sezamu
3-4 lžíce agávového sirupu
A jdeme se vánočně koulet :-)
Všechny ingredience rozmixuj najemno a rukama vytvoř kuličky.
Pokud nemáš výkonný robot, je lepší mák předem namlít v klasickém mlýnku na mák a použít tahini (to je již hotová sezamová pasta).
Rada: Kuličky můžeš ještě obalit v kokosovém cukru. Chutná to a vypadá božsky :-)
7. Vánoční karobové cukroví:
Na karobové cukroví se sežeň:
250 g hladce mleté žitné mouky
1 a 1/2 velké lžíce karobu
100 g medu
25 g másla
1 celé vejce
1/2 prášku do pečiva (ideálně bio)
Pojď, jdeme na to!
1) Máslo s medem vlož do menšího hrnce a nech rozpustit – zahřej k bodu varu, odstav a ponech vychladit.
2) Mouku smíchej s karobem, práškem do pečiva a vejcem. Přidej med s máslem a vymíchej těsto – nejdříve vařečkou, potom rukama. Těsto ponech hodinu odpočinout v chladnu.
3) Na vále si těsto vyválej na plát (zhruba 3-4 mm tlustý) a vykrajuj tebou oblíbené tvary. Pokládej na plech s pečícím papírem a peč v předem vyhřáté troubě na 170 °C – bude stačit zhruba 10 – 15 minut.
Rada: můžeš jíst cukroví samotné nebo slepit domácí marmeládou :-)
BONUSOVÉ RAW CUKROVÍ: Mandlovo kokosové kuličky z jáhel (bezlepkové):
Na vánoční jáhlové kuličky potřebuješ:
200 g jáhel
150 g strouhaného kokosu
150 g kvalitního másla
100 g rozinek
100 g nasekaných mandliček
100 ml kokosového mléka-dle potřeby
2 polévkové lžíce medu
8. Zdravé Zázvorové sušenky:
Na vánoční zázvorky potřebuješ:
60 g másla
3-4 lžíce medu nebo javorového sirupu
125 g pohankové mouky
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátu
A šup na to :-)
1) V kastrůlku rozpusť máslo, přidej med nebo sirup, nech vše rozpustit a dobře promíchej. Směs sundej z plotny a nech vychladnout.
2) Do mísy prosej mouku, přimíchej zázvor a prášek do pečiva. Směs promíchej, přidej vychladlé máslo s javorovým sirupem a vypracuj v hladké těsto.
3) Vyválej kuličky ve velikosti ořechu a naskládej je na plech vyložený pečícím papírem. Válečkem nebo dlaní kuličky lehce zplošti.
4) Plech vlož do předehřáté trouby na 180 °C a peč asi 15 minut. Hotové zázvorky ponech vychladnout a skladuj v chladu a suchu.
9. Zdravá vánoční linecká kolečka:
Na vánoční linecká kolečka potřebuješ:
150 g celozrnné pšeničné mouky
100 g hladké sójové mouky
100 g sezamového oleje (může být i jiný)
60 g sirupu agáve
citrónová kůra
voda (několik lžiček)
Už cítím vánoční atmosféru :-)
1) Všechny suroviny smíchej v těsto a uhnětené vlož na půl hodiny uležet do ledničky.
Pro získání správné konzistence vlož těsto do mikroténového sáčku.
2) Po 30min vyndej těsto z lednice, vyválej na 5mm tlustý plát a vykrajuj tvary dle libosti. Vlož na suchý plech a peč na 160°C. Přeji dobrou chuť a krásné Vánoce, Danča :-).
10. Nejlepší vánoční kokosky:
Chceš mít vánoční kokosky super povedené?
Tak to musíš dodržet základní pravidla!
Jak stará vajíčka použít? Jak ošetřit nádobí? Kolik cukru použít? Na kolik stupňů sníh zahřát? Toto vše je velmi důležité!
11. Vánoční tvarohová štola - zdravá forma cukroví:
Vyzkoušej tradiční vánoční recept.
Vánoční štola je druh moučníku (cukroví), který v sobě ukrývá moc dobré překvapení.
Mrkni na zdravou vánoční štolu z tvarohu.
12. Zdravá vosí hnízda:
Jelikož jsou vánoční - vosí hnízda v naší rodině velmi oblíbená, chtěla jsem k těm běžným (super sladkým a kalorickým) vytvořit zdravější fit variantu, ale zároveň zachovat jejich úžasnou chuť.
Podle rodiny se mi to moc povedlo :-) Navíc přišla pochvala i od dědy... a to je co říct ❤️.
BONUSOVÉ RAW CUKROVÍ: zdravé kávové kuličky:
Na vánoční - kávové kuličky potřebuješ:
2 kávové lžičky čerstvě mleté kávy (můžeš použít i kávu rozpustnou)
2 polévkové lžíce kávy (jako nápoje)
200 g datlové pasty nebo rozmixuj 200 g datlí
100 g namletých vlašských ořechů
Libovolný posyp (já použila směs strouhaného kokosu a vlašských ořechů)
Mrkni na další top vánoční recepty:
Ženy DNES ode mě nejvíce kupují:
❤️ Sdílej - lajkuj - odebírej
Budu moc ráda, když provedeš nějakou akci. Je to pro mě znamení, že má moje tvorba a snaha smysl. Moc ti za to děkuji a vážím si tvé akce. Vše je samozřejmě ZDARMA ✅.
