Danča Hájková

Vánoční tvarohová štola zdravě a super chutně

Co je to vlastně ta vánoční štola? Vánoční štola je druh pečeného moučníku, který v sobě ukrývá ořechy a nejrůznější sušené ovoce. Vršek štoly je pak posypán moučkovým cukrem (v našem případě to nebudeme přehánět :-).

Zdravý recept na vánoční štolu

Vánoční štola má napodobit Ježíška, který je zabalen v plenkách.

Existuje opravdu spousty variant a receptů, kde nejznámější je drážďanská štola, ale narazíš i na lužickou štolu, krušnohorskou štolu nebo vogtlandskou štolu.

Drážďanská štola je nejznámější, protože podle historiků, právě v Drážďanech byla poprvé upečena. Já ti prozradím recept na vánoční tvarohovou štolu, která ti v menším množství hubnutí rozhodně nepokazí.

Využij 🎁 DÁRKOVÉ 🎁 akce (sleva 200 Kč) na moje kuchařky a získej top fitness recepty v tištěné podobě. Ukázky kuchařek si prohlédni ZDARMA zde >

👀 Co tě s receptem čeká?

Tvarohová štola ti zabere 10 minut (příprava) a cca 45 minut pečení. Z uvedených surovin si upečeš jeden bochánek a z kapsy ti uteče asi 142 Kč.

❓Proč by ses do tvarohové vánoční štoly měla pouštět?

Jedná se o tradiční a velmi oblíbený moučník.
Vánoční štolu z tvarohu zvládneš během chviličky, protože jen vše promícháš a dáš péci.
Díky tvarohu, který štola obsahuje doplníš velmi důležité bílkoviny.

🔥 Výživové hodnoty vánoční tvarohové štoly:

Energie: 5 453 kcal
Bílkoviny: 139 g
Sacharidy: 499 g
Tuky: 385 g
Vláknina: 51 g

Vánoční tvarohová štola

🛒 Na zdravou vánoční štolu si prosím sežeň:

250 g tučného nebo polotučného tvarohu (proč nepoužívat odtučněný? Čti článek: proč je nízkotučné špatné)
150 g špaldové mouky hrubé (kup mouku)
350 g špaldové mouky hladké (kup mouku)
150 g másla (kvalitního! žádná Hera a podobně!)
100 až 150 g třtinového cukru (kup cukr)
1 vanilkový cukr (na posypání upečené štoly) (kup bio vanilkový cukr)
120 g mletých mandlí (kup mandle)
2 celá vejce
Sušené ovoce, které máš ráda (meruňky, švestky, jablka, třešně a další...) Množství, které máš ráda, já dala jeden hrneček 2 dcl
Kůra z pomeranče nebo citronu (dvě čajové lžičky)
Vlašské ořechy nebo mandle (nasekané) 3-4 polévkové lžíce
150 g rozpuštěného másla na potírání

Praktická rada: Je dobré, aby sis máslo, tvaroh i vejce z lednice vyndala cca 3-4 hodiny před zpracováním. Vánoční štola se ti pak určitě povede a ještě se ti s těstem bude lépe pracovat.

📝 tvarohou štolu zvládneš levou zadní:

1) Vezmi svoji oblíbenou mísu a smíchej mouky s cukrem. Pak přidej změklé máslo, tvaroh, mleté mandle, celá vejce, sušené ovoce, kůru z citronu nebo pomeranče a nasekané ořechy. Vytvoř celistvé těsto.

2) Není nad ruce, takže ideálně rukama vytvoř "placku" a dopomoci si můžeš válečkem. Hotovou placku přelož napůl a ještě trošku zpracuj rukama. Ve finále utvoř šišku podobnou knedlíku.

Vánoční štola s tvarohem

3) Plech si vylož pečicím papírem. Na pečicí papír polož šišku syrové štoly potři ji rozpuštěným máslem. Můžeš použít i nějakou formu, aby měla štola zaručeně hezký tvar.

4) Troubu si předehřej na 180 stupňů a peč 45 až 60 minut (každá trouba peče jinak). Po 10 a 15 minutách štolu potírej rozpuštěným máslem.

5) Upečenou štolu po vyndání z trouby ještě naposledy potři rozpuštěným máslem a jemně posyp cukernou směsí (smíchaný moučkový cukr + vanilkový cukr).

Hledáš NEtradiční fitness 🎁 DÁREK? Vyzkoušej moji fit 🎲 hru pro celou 👩‍👩‍👧‍👦 rodinu. Kouzla hry si ZDARMA vyzvedni ZDE >

💣 Na co si u vánoční štoly z tvarohu dávat pozor?

V troubě štolu opravdu hlídej, protože každá trouba peče opravdu jinak.
Suroviny z lednice si vyndej cca 3-5 hodin předem. Babička si máslo dokonce vyndavá již večer před spaním a všechny suroviny si pak dá na jedno místo, aby vše mělo stejnou teplotu.
Pokud můžeš, tak si oříšky dopřej v bio kvalitně, protože na chuti je to opravdu znát. Semínka a oříšky jsou plné chuti, zdravého tuku a nejsou vysušené.

Po receptu na vánoční štolu s tvarohem ženy čtou:

Kdy si můžeš vánoční štolu z tvarohu dopřát?

Jak radím všem mým ženám... Mlsání je dovoleno pouze v dopoledních hodinách. Další možnost je kdykoliv přes den, ale musíš být opravdu aktivní, abys přijatou energii spálila.

Nemáš tedy zákaz mlsání, ale musíš vědět, na jakou denní dobu si mlsání (vánoční štolu) naplánovat. S klidným svědomím si udělej ráno k snídani čaj a plátek štoly si ukroj.