Recept na zdravý batátový koláč

Aktualizováno: 6. srp 2019

Jsem online fitness trenérka Danča a dnes ti prozradím vele oblíbený recept na zdravý batátový koláč. Příprava batátového koláče Ti zabere maximálně 20 minut a celý recept je opravdu snadný.

Zdravý batátový koláč
Zdravý batátový koláč

Pokud jsem to zvládla já, Ty to dáš levou zadní. V kuchyni se občas pohybuji, ale určitě se nepovažuji za nějakou extra kuchařinku :-).


Všechny recepty tedy testuji a zveřejňuji jen ty, které se dají v pohodě zvládnout :-).


Jsem zastánce domácího vaření a pečení, ale nechci být v kuchyni celý den. Takže uvařit-upéct a šup cvičit nebo se jakkoli hýbat :-). Ty mě ještě neznáš a nevíš, kdo jsem? Mrkni na můj fitness příběh zde.



5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >


Co tě čeká s receptem na batátový koláč?

Příprava s vařením batátů ti zabere asi 30 minut a pečení dalších 45 minut. Z uvedených surovin získáš jednu formu nebo pekáček o rozměrech 27 cm na 18 cm. Tento pekáček odpovídá asi šesti porcím. Za celý recept utratíš asi 95 kaček.




Kalorické hodnoty celého batátového koláče:

  • Energie: 2 176 kcal

  • Bílkoviny: 63 g

  • Sacharidy: 282 g

  • Tuky: 117 g

  • Vláknina: 33 g




Na cca 6 porcí batátového koláče budeš potřebovat:


Na korpus koláče:

  • 250 g ovesných vloček jemně namletých (kupuji třeba v Lidlu)

  • 100 g klasického másla

  • 1 polévková lžíce třtinového cukru (může být i med nebo jiné sladidlo)

  • 2 lžíce hořkého klasického kakaa

  • 1 lžíce špaldové či žitné mouky

  • 1 vejce

  • Půl kávové lžičky prášku do pečiva


Na vršek batátového koláče:

  • 500 g batátů

  • 2 polévkové lžíce třtinového cukru či jiné oblíbené sladidlo

  • 2 vejce

  • 1 větší citron

  • 1 kávová lžička mleté skořice

  • Půlka kávové lžičky muškátového oříšku

  • 1 lžíce rumu či jiného likéru (dala jsem třeba i punč)




🍳 Nádobí a pomocníci, které používám:

Klikni na název pomocníka a můžeš rovnou zakoupit.




Jdeme se vrhnout na batátový koláč:

1) Batátky oloupej a nakrájej na malé kostičky. Dej je do hrnce, propláchni vodou a pak dej vařit do měkka. Vodu s batáty NEsolit!


2) Mezitím si připrav korpus na koláč. Smíchej v misce ovesné vločky s rozpuštěným máslem, kakaem, cukrem, moukou, práškem do pečiva a jedním vejcem. Najdi si formu či pekáček, já použila maličký 27 cm na 18 cm.


3) Vylož ho pečícím papírem a hmotu z vloček na něj rovnoměrně vyskládej a rozetři. Potom ho dej do lednice odležet a vločky se mezitím pěkně nasáknou, změknou a vytvoří pěkný základ pro korpus batátového koláče.


4) Potom, co se batáty uvařily, je sceď a v tomtéž kastrůlku je hnedka rozšlehej. Použila jsem malou metličku a rozmačkala je. K batátům přidej cukr nebo sladidlo, skořici, muškátový oříšek, likér a šťávu z jednoho vymačkaného citronu. Mezitím pořád šlehej, ať ti batáty trošku vystydnou a můžeš pak přidat celá vejce a celé rozmíchat.


5) Až budeš mít hotovo, vyndej z lednice formu s vločkovým korpusem a rozetři na něj těsto z batátů. Dej do předehřáté trouby a peč batátový koláč na 190°C cca 45 minut dozlatova.

Podávat můžeš ozdobené skořicí :-)




Kdy je vhodné jíst - batátový koláč?

Batátový koláč můžeš baštit v malých dávkách po celý den mimo večeře. Jde sice o zdravý koláč, ale i zdravé věci obsahují energii. Musíš tedy vědět, v jakou denní dobu můžeš určité potraviny baštit.

Fitness hubnutí a cvičení s Dančou