Opravdu velmi pečlivě jsem pátrala po nějaké jednoduché výrobě lahodné a v létě nepostradatelné dobroty, která, jak jsi určitě dobře pochopila, nese název - domácí zmrzlina.
Hledala jsem výrobu domácí jahodové zmrzliny bez přidávání chemie a bez nutnosti zakoupení nějakého speciálního zmrzlinovače.
Se kterým receptem na domácí zmrzku jsem se nakonec smířila?
Tak to ti prozradím níže. Věřím, že se budeš olizovat stejně jako moje celá rodina včetně dětí :-).
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >>>
Co ti přinese můj recept na domácí zmrzlinu?
Jak má vypadat správná – nejen domácí zmrzka?
A jak se taková zmrzlina vyrábí?
Můj snadný receptík na domácí jahodovou zmrzlinu
A super rychlá domácí zmrzlina z banánů - jako bonus :-)
Jak má vypadat správná – nejen domácí zmrzka?
Pamatuji se z doby, kdy jsem byla hodně mrňavá, jak to v jedné staré cukrárně vonělo vanilkou.
Stál tam vedle vitríny s dortíky takový pultík s poklicemi a nějakým velkým jakoby robotem.
A neustále bylo slyšet míchání lopatkami, které se o zmrzlinu uvnitř pultíku staraly.
Správná zmrzlina má mít krásnou hladkou konzistenci, zmrzlina by neměla mít žádné nerozmíchané hrudky a i když je zmrzka uchovávaná pod bodem mrazu, měla by být měkká, poddajná a krásně nabíratelná.
Tak to je ideál zmrzliny :-).
A jak se taková zmrzlina vyrábí?
No to je právě kámen úrazu! Není to jen tak, že si rozděláš tvaroh s ovocem, dáš zmrznout a zrodí se ti super domácí zmrzlina.
Tato zmrzlina se samozřejmě jíst dá, určitě ji nevyhodíš, ale ta koupená v cukrárně přeci není tak zmrzlá na kost….? A nepadá na jazyk…
Výroba zmrzliny si totiž vyžaduje určité postupy, které se musí dodržovat.
Ona se vlastně zmrzlina během mražení musí neustále promíchávat – to znamená během každé půl hodiny (nejméně) vyndat z mrazáku, znovu rozmixovat a rychle zmrzku vrátit zpět. No uznej, to není moc zábavné a asi by mě na zmrzlinu přešla i chuť :-).
Chytří chemici vymysleli zmrzlinu z prášku, díky které se finální výrobci v cukrárnách obejdou bez pracného míchání, čekání a míchání a čekání….
Dost často se mi stává, že mi koupená zmrzka nechutná, protože z ní cítím ten zmrzlinový prášek, jako když si lízneš pudinku z pytlíku. To pak celá zmrzlina letí do koše!
Z toho vyplývá, že s pravou zmrzlinou si musí zmrzlinář „pohrát.“ Jedině pak vznikne správná a chuťově vymazlená zmrzlina.
Můj snadný receptík na domácí zmrzlinu:
A jak jsem dopadla se svým pátráním po receptu na zdravou domácí zmrzlinu?
Po zhlédnutí pár zmrzlinových strojů do domácnosti a jejich cen, které se samozřejmě odvíjejí od výkonnosti, jsem se uchýlila k naprosto jednoduché variantě domácí zmrzliny. Záleží, kolik chceš domácí zmrzliny mít – já jí musím dělat hodně :-).
Suroviny na domácí jahodovou zmrzlinu:
Postup na snadnou domácí zmrzlinu:
1) Ovoce s cukrem a zakysankou rozmixuj do hladka v mixéru – musíš mít výkonný mixér, který je určený na rozsekání ledu.
2) Postupně po troškách přilévej mléko, ale hlídej si, ať ho raději dáš méně, než víc, abys místo domácí zmrzliny neměla domácí koktejl :-).
3) Až uvidíš, že se ti vytvořil hustý mražený krém, tak ihned nalij do mističek a podávej čekatelům :-).
4) Tvoje zdravá, domácí jahodovka je na světě :-).
A super rychlá domácí zmrzlina z banánů - jako bonus:
Podobně můžeš vyzkoušet i banánovou zmrzku ve stejném stylu.
1) Vezmeš 1 kg banánů, banány oloupeš, nakrájíš na kusy a dáš na 24 hodin zmrznout.
2) Poté banány spolu se zakysanou smetanou umixuješ, přiléváš postupně mléko, a pokud nechceš, nesladíš. Banány jsou sladké samy o sobě.
3) Po chvilce ti vznikne domácí zmrzlina, kterou bude tvoje rodina zbožňovat :-).
Přeji ti dobrou chuť a pokud mi pošleš foto svého zmrzlinového výtvoru, tak tě odměním moji zdravou fitness kuchařkou.
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >>>
Jsi na konci mého pátracího článečku na téma „Domácí zmrzlina.“
Chutnalo ti? Mě moc a raději dám přednost neodbornému postupu, protože přesně vidím, co jsem si do své domácí zmrzlinové dobroty hodila!
Je to zvláštní, ale tu vůni staré cukrárny jsem už nikdy nikde nezacítila. Jakoby odešla i s tím starým výrobníkem....
