Zdravé muffiny bez mouky, zdravý experiment od Danči.
Tak si tak doma bloumám, co bych si dala dobrého. Pak ale kouknu do špajzu a zjistím, že tam mám minimum zásob a téměř žádné suroviny, ze kterých by se dala nějaká sladká a zároveň zdravější mňamka vytvořit.
Takže vezmu, co vidím a jdu experimentovat. A vznikly mi moc zdravé muffiny bez mouky, které určitě vyzkoušej :-).
Co budeš potřebovat na 12 zdravých muffinů bez mouky?
250 ml (jeden normální hrneček) rýže v suchém stavu (ideálně kulatozrnné, ta dobře lepí a zdravé muffiny bez mouky ti budou dobře držet).
2 polévkové lžíce javorového sirupu nebo jiného sladidla
5 polévkových lžic strouhaného kokosu
3 polévkové lžíce kakaa (použila jsem nepražené)
3 vejce
1 polévková lžíce másla a máslo na vymazání formy
1 polévková lžíce smetany (nemusí být)
A jde se kuchtit, zdravé muffiny bez mouky na tebe již čekají:
1) Rýži uvař dle návodu (hlavně nesol vodu :-)). Až ji scedíš, tak do ní hoď lžíci másla a promíchej. Nech ji cca 10 minut vystydnout, občas promíchej, ať se pořádně odpaří.
2) Mezitím si odděl bílky od žloutků a z bílků vyšlehej pořádně tuhý sníh. Až rýže trošku vystydne, tak do ní zamíchej žloutky, kokos, sladidlo a smetanu. Kakao si nech na později, aby byly muffiny dvoubarevné :-).
3) Až budeš mít promícháno, tak opatrně zamíchej sníh z bílků a můžeš začít plnit formičky, vymazané máslem (popřípadě vysypané kokosem). Naplň je jen do půlky. Až to budeš mít, tak do zbytku těsta přimíchej kakao a formičky doplň až po okraj. Ono těsto moc nenabobtná :-).
4) Peč v předehřáté troubě na 170°C cca 30 minut.
Se zdravými muffiny bez mouky můžeš určitě jakkoli experimentovat :-). Do zdravých muffinů si můžeš dát určitě i jakékoli ovoce či oříšky nebo třeba výbornou, kvalitní čokoládu. Určitě se neboj a dotvoř si svoji variantu zdravých muffinů bez mouky.
Kdy jsou zdravé muffiny bez mouky vhodné k baště?
Muffiny bez mouky je moc zdravá mňamka, ale přeci jen sacharidová bomba, takže určitě bašti kdykoli celé dopoledne a zdravý muffin bez mouky si můžeš klidně dát třeba místo ovoce – první půlku muffinu těsně před cvičením a druhou půlku po cvičení, i když to bude ve večerních hodinách :-).
Svoje dotazy ohledně zdravých muffinů bez mouky mi posílej na můj mejlík. Můj zdravý mejlík je: Danca@vimproctojim.cz
Pokud se ti recept na zdravé muffiny bez mouky líbí, tak jej určitě sdílej pro ostatní.
Zdravý recept na muffiny bez mouky můžeš určitě přeposlat i svým známým přes email. Ahojky Danča.
> Mrkni na další zdravé muffiny:
nebo ZDRAVÉ RYBÍZOVÉ MUFFINY.
Mrkni na zdravé ČESKÉ jídelníčky na hubnutí >
