Danča Hájková

Pórková polévka

Zdravá verze pórkové polévky od fitness Danči.

Je přímo mojí povinností každému, kdo má rád polévky, předat tenhle zdravý polévkový receptík. Jde o naprosto zdravou pochoutku, nad kterou se ani tvoje dítka neošklíbnou :-). Myslím, že i tebe pórková polévka s bramborem osloví a budeš ji dokonce vařit častěji.

Co tě s pórkovou polévkou čeká?

S moji pórkovou polévkou tě čeká asi 25 minut práce, podaří se ti zhruba 3 porce a zaplatíš asi 32 Kč.

A co je na výbornou polévku z pórku potřeba?

1 pěkný pórek
4 střední brambory
1 plátek másla
1 malá zakysaná smetana (cca 150 ml)
½ l vývaru, nebo vody
špetka muškátového květu
špetka mletého kmínu
sůl

Všechno na pórkovou polévku máš nachystané, tak můžeš začít s vařením.

1) Nejprve si oloupni brambory a nakrájej je na malé kostičky. Pak se vrhni na pórek. Nakrájej si pórek na tenčí kolečka a malou hrstičku té světlé části si nech stranou na dokončení polévky.

2) V hrnci rozehřej máslo a na něm pórek pěkně orestuj. Přilij vývar, nebo vodu. Osol, okmínuj a přidej i muškátový květ. Povař asi 10 minut.

3) Vedle v kastrůlku si uvař brambory.

4) Vývar s pórkem rozmixuj ponorným mixerem, poté do něho přilij zakysanku a přidej uvařené brambory. Nezapomeň přisypat tu hrstičku schovaného pórku, který sis na začátku nakrájela.

5) Vše nech ještě jen lehce provařit a úžasná pórková polévka je na světě :-).

Ptáš se, kdy je nejlepší pórkovou polévku sníst?

Pro toho, kdo má rád polévky ke snídani (jako třeba můj děda), se samozřejmě hodí i ráno. I když já spíše doporučuji pórkovou polévku během celého dne – jak ke svačinám, tak ke zdravé večeři. Je to prostě zdravá a lehká pochoutka.

Jak začít běhat a NEumřít? Stahuj oblíbený ebook pro ŽENY začátečnice ZDARMA ZDE >>>

Polévko - pórkový závěr:

Došla jsi až sem, na úplný konec mého receptu na polévku z pórku s brambory. Pokud máš pórek hodně ráda, můžeš si na začátku schovat ještě jednu malou hromádku, kterou pak rozdělíš do polévek už nalitých do talířů a třeba i na ozdobu.