Placky z hovězího masa s houbovou omáčkou při hubnutí


Zdravý recept na hovězí maso s houbovou omáčkou. Pokud zvolíš jako přílohu zeleninku, můžeš si tento recept dopřát i v pozdějších večerních hodinách. Hovězí maso s houbovkou miluje můj děda :-). Dělám ji tedy hlavně pro něj. Já houby totiž moc nemusím :-).

Pro cca 4 strávníky budeš potřebovat sehnat:

  • 900 g hovězího zadního, které si sám/sama nameleš nebo vyraž rovnou pro mleté

  • 2 středně velké cibule

  • 4 stroužky česneku

  • 1 lžička soli, 1 lžíce mletého pepře

  • Cca 4 dcl hovězího vývaru

  • 50 ml jakékoli brandy

  • 4 středně velké houby (hříbky nebo třeba i žampiony)

  • 1 lžíce nejlépe čerstvého rozmarýnu

  • 1 lžička drceného muškátového oříšku

  • 1 lžíce másla

A jde se kuchtit:

Zapni si troubu a předehřej na cca 200°C.

Mezitím dej do větší misky namleté maso, česnek a cibuli nakrájené na malé kousíčky, sůl a pepř. Vytvoř si placičky, takové tenké karbanátky, které na nepřilnavé pánvi (já třeba používám keramickou) osmažíš z obou stran do hněda na jedné lžičce oleje na smažení.

Po osmažení dej placičky na pekáč a ještě je dej na cca 5 minutek do trouby, aby se tam pěkně propekly.

Než se masíčko propeče, nalij na tu samou pánev brandy a nech pár vteřin přejít varem. Poté přidej na tenké plátky pokrájené houby, máslo, rozmarýn a muškátový oříšek. Zalij vývarem a nech cca těch 5 minut vařit na mírném ohni.

Můžeš ještě dochutit solí.

Až se masíčko propeče, před servírováním ho ještě na 2-3 min. nech provařit v pánvi s vývarem a houbami.

Masíčko dáme na talíř, přelijeme omáčkou s houbami a podáváme s dušenou zeleninou, například zelenými fazolkami či brokolicí nebo bramborovou kaší.

Kdy mám tuto mňamku baštit?

Pokud zvolíš jako přílohu zeleninku, hodí se i jako večeře.

Pokud zvolíš bramborovou kaši, hodí si spíš jako oběd.

Zeleninka má minimum kalorií, proto se hodí jako příloha v pozdějších hodinách :-)

SLEVU 60% na moje oblíbené členství ►NAJDEŠ ZDE


#Hovezimasoshoubovouomackou

554 zobrazení