Lilek a zdraví
Aktualizováno: 16. 9.
Už jsi našla potravinu, která má minimum kalorií a je navíc zdravá? Ze zdravého lilku se dá vytvořit úžasná mňamka, kterou se můžeš ládovat každý den bez přibrání na váze.
Lilek je přesně to, co hledáš 🥳.
V našich kuchyních je lilek ještě dost často nedoceněn. Můžu Tě však potěšit tím, že v obchodech už dnes nalezneš rozmanitý výběr tohoto zdravého plodu – tmavě modré, růžové, pruhované, bílé a dokonce jsem narazila i na „baby lilky.“ Na trhu jsou k dostání po celý rok. A proto se můžeš s radostí pustit do experimentování se zdravými recepty kdykoli.
Co Tě čeká v článku „Lilek a zdraví“:
Charakteristika lilku
Co znamená lilek pro Tvé zdraví
Tohle o lilku musíš vědět...
Nějaký ten zdravý receptík
POZOR na zralost a toxický solanin!
Lilková báchorka na závěr
Charakteristika lilku:
Lilek se pěstuje jako zelenina, i když botanici jej vedou jako ovoce. Pochází z Indie, ale již mnoho let se zdárně pěstuje i v našich zahrádkách. Lilek má vysoký podíl vody a to až 90%. Tím, že je takto vodnatý,
Ti pomůže podpořit zdravé hubnutí.
Lilek obsahuje velmi mnoho zdravých látek, které podporují trávení a imunitu. Vyznačuje se velmi specifickou chutí, která Tě určitě mile překvapí. Je spřízněný s bramborem a rajčaty. Zjistíš, že se skvěle doplňují na talíři.
Lilková slupka a semena obsahují o něco více zdravých látek, než dužina. Proto se doporučuje lilek při přípravě neloupat.
Co znamená lilek pro tvé zdraví:
- Lilek obsahuje neskutečné množství vitamínů – A, B, C, E, K, betakarotén a také mnoho minerálů – vápník, draslík, hořčík, zinek, mangan, měď, sodík, fosfor, železo a navíc i vlákninu.
✅ Pan lilek je obohacen o kyselinu listovou a pantotenovou. V lilku byl navíc prokázán značný obsah pektinů. Tyto látky působí příznivě na krevní tlak a střevní mikroorganismy.
✅ Ve slupce lilku se ukrývá rutin, který nejen zpevňuje cévy, ale má také i protisklerotický účinek. Příznivě působí na mozkové buňky a pomáhá při problémech s pamětí.
✅ Látky v lilku nám pomáhají čistit játra.
✅ Lilek Je výborný při urologických problémech a při tvorbě ledvinových kamenů.
✅ Skvělý je i na srdce a pomocí svých vlastností působí příznivě i jako prevence proti rakovinným onemocněním.
Mě osobně momentálně nejvíce zaujal zdravý účinek proti skleróze, neboť právě teď po několikáté hledám telefon a nemůžu si vzpomenout, kde jsem ho nechala 😃.
Hned ráno si běžím pro zdravý lilek!
Tohle o lilku musíš vědět...
🍆 Lilek nemá rád zimu. Proto v ledničce vydrží asi tak týden. Potom lilková dužina tmavne a hořkne. Lilek zkontroluj promačkáním, jestli už není měkký a jestli se nepokryl tmavými skvrnami. Ty ukazují na to, že by už mohl být zkažený.
🍆 Lilek se dá skvěle kombinovat s ostatní zeleninou a jinými dobrotami – s paprikami, rajčátky, houbami, česnekem…Jistě si najdeš spoustu úžasných zdravých receptů, které Ti budou nejvíce chutnat.
Nejčastěji se lilek používá do salátů a zapéká se na mnoho způsobů. Já se na něj nejvíc těším v podobě ugrilování na ohni. To se pak hodí i k masu a rybám, připravených stejným způsobem.
🍆 Nezapomeň, že lilek bude po nakrájení pouštět mnoho vody. Je tedy dobré jej nejprve posolit a nechat chvíli odstát a vybrečet. Potom jen vysušit ubrouskem.
Nějaký ten zdravý receptík:
1️⃣ Jednoduchá dobrota
Lilek nakrájený na plátky na sucho osmahni na pánvi. Potom ho nakrájej na drobno a přidej stejně nakrájenou cibuli, zakápni olivovým olejem a citronovou šťávou. Můžeš osolit, opepřit, a pokud máš ráda ostré, přihoď trochu chilli papričky. Vše promíchej a podávej třeba s opečenou bagetkou.
2️⃣ Zapečený lilkový mls
1 lilek
2 papriky
1 rajče
1 vejce
4 plátky šunky
cibule
sýr dle chuti
Pracovní postup na lilkový mls:
Omytý lilek podélně rozkroj. Vydlabej dužinu a nakrájej na malé kousky. Zeleninu se šunkou také nakrájej na drobno, přidej dužinu z lilku, vejce a promíchej.
Touto směsí naplň obě vydlabané půlky lilku. Péci můžeš přibližně 30 minut na 180 stupňů a pár minut před koncem posypej „lodičky“ nastrouhaným sýrem. Lilky nech dopéci dozlatova.
POZOR na zralost a toxický solanin!
Ještě Ti musím na závěr napsat jednu důležitou informaci. Lilek stejně jako nedozrálé rajče či brambor obsahuje nebezpečný toxický solanin!
Proto jej nikdy nekonzumuj syrový či nedozrálý 🙏.
Lilková báchorka na závěr:
A jedna báchorka pro pobavení s lilkem: Prý pokud tuto zázračnou plodinu rozkrojíš napůl a vložíš do ní bankovku, spojíš a zakopeš do země – přijdou k Tobě peníze 💰.
Tak hurá do zeleniny pro lilek, do zahradnictví pro motyku a manželovi do kapsy pro stovku 😀.
Po lilkovém článku ŽENY čtou:
