Nejlepší zdroje rostlinných bílkovin.
Velké části lidí naskočí při větě „jezte bílkoviny“ představa, jak trhají maso od kosti a ládují se s ním ve dne v noci. To ale není zas až tak nutné, neboť matička příroda ti jich nabízí spoustu v rostlinné podobě.
Bílkoviny, nebo také jinak řečeno proteiny, jsou pro tvůj život opravdu velmi nutné a nenahraditelné. Bez nich by se ti například nemohly obnovovat staré buňky, což bys určitě nechtěla :-).
V mém článečku se dozvíš něco málo o těch zdravých rostlinných.
Co tě čeká v článku „NEJLEPŠÍ ZDROJE ROSTLINNÝCH BÍLKOVIN:“
Jsou lepší živočišné, nebo rostlinné bílkoviny?
Proč jsou pro tebe bílkoviny tak nutné.
V čem máš rostlinné bílkoviny hledat.
Zdravá dávka bílkovin na den.
Sporné názory na SÓJU. Zdravé nebo nezdravé?
Jsou lepší živočišné, nebo rostlinné bílkoviny?
V každém zdravém jídelníčku by měly být obsaženy oboje. Živočišné jsou lépe vstřebatelné, ale zase obsahují vyšší podíl cholesterolu a skrytých tuků. Rostlinné obsahují tuků o mnoho méně a jsou zdravější.
Takže i když nejsi vegetarián či vegan, měla bys do svého jídelníčku rostlinné bílkoviny určitě zařadit a já osobně se přikláním k názoru, že by jich měla být minimálně stejná část jako bílkovin živočišných!
Proč jsou pro tebe bílkoviny tak nutné.
- Bílkoviny jsou nutné nejen pro růst svalové hmoty, ale i například pro tvorbu vlasů a kůže, neboť tvoří stavební strukturu u všech buněk v tvém těle. Takže když nebudeš mít bílkovin dostatek, odrazí se to i na suché kůži a polámaných vlasech.
- Bílkoviny pomáhají vytvářet protilátky ve tvém imunitním systému.
Nedostatek bílkovin je špatný hlavně u dětí, které jsou ve vývinu. Ale zase na druhou stranu nadbytek bílkovin také není v pořádku, neboť může dojít ke zvýšení krevního tlaku, zvýšené funkci ledvin a jater a někdy také hrozí riziko dny.
Takže zdravě = rozumně :-).
V čem máš rostlinné bílkoviny hledat.
Zeptej se své babičky, co vlastně dříve jedli při namáhavé práci. Co jim tvořilo svaly, aby jí zvládli? No přeci čočka, hrách, fazole, cizrna, kroupy, mák, ořechy...
Myslíš, že se dvakrát denně mohli ládovat masíčkem nebo šunčičkou?
Na to opravdu nebyly finance.
Dnes se také doporučují další mňamky ze zdravých obchůdků: tofu, sója, seitan, robi maso, klaso a třeba tempeh.
Zdravá dávka bílkovin na den.
Doporučená dávka proteinů na den se liší. Záleží na věku, pohlaví a stupni aktivity, kterou tělo vydává. Podle různých studií by průměrný člověk, který se moc nehýbe přijmout 1 g bílkovin na 1 kg tělesné váhy.
Pokud vážíš například 65 kg, měla bys své tělo obdarovat 65 gramy bílkovin denně.
Pro ty, kteří hodně cvičí, se doporučuje dávku maximálně zdvojnásobit.
Pro ukázku ti nabízím jen pár příkladů množství bílkovin v potravinách.
Pro srovnání - živočišných i rostlinných bílkovin.
Živočišné bílkoviny: Ve 100 g
hovězí zadní syrové – 20 g
kuřecí prsa syrová – 23 g
2 vejce syrová – 12.38 g
Plnotučné mléko – 3,22 g
Rostlinné bílkoviny: Ve 100 g
Uzené tofu – 17 g
uzený tempeh – 17,2 g
čočka vařená – 7.8 g
arašídy neloupané – 23 g
Sporné názory na SÓJU. Zdravé nebo nezdravé?
Objevily se názory, že sója je vlastně jakýsi odpad, vydávaný za protein.
Ale ono je to s ní vlastně takto.
Potravinářské firmy v Americe v devadesátých letech minulého století naslibovaly výrobu levného rostlinného oleje a dočkaly se státní podpory na pěstování sóji.
A peníze se podnikatelům začaly hrnout.
Vznikla obrovská reklama na to, jak je sója zdravá a nepostradatelná. Jenže při výrobě oleje zůstával velký odpad v podobě drtě, se kterým si výrobci nevěděli rady. A tak šup s ním do „zdravých“ polotovarů.
Sója, která se původně prodávala jen v obchůdcích se zdravou výživou tak nyní doputovala i do supermarketů. Avšak často bývá vyrobena pomocí chemie namísto fermentace.
Fermentovaná sója je zdraví prospěšná, neboť je bohatým zdrojem bílkovin, probiotik a vitamínu K2, který je nutný ke správnému využití vápníku v těle. Dokonce se o něm nově tvrdí, že podporuje imunitu a zpomaluje stárnutí.
Hledej tedy fermentovanou sóju a bude vše v pořádku.
Fermentovaná sója je zdravá sója.
Jsi na konci článku „Nejlepší zdroje rostlinných bílkovin.“
Co tedy na závěr k sóje? Já se opět řídím jen svou hlavou a nekupuji polotovary, které jsou doplňovány sójou, a když už, tak pečlivě hledám výrobky, kde je uvedeno, že je fermentovaná.
Občas si zajdu pro sójový „sýr“ Tempeh, který má svojí osobitou a zvláštní chuť. Ale určitě do sebe radši „nasypu“ hrst zdravých oříšků, nebo uklohním mnou oblíbenou čočku.
Dotazy ohledně zdravého hubnutí, cvičení nebo motivaci...
Posílej na můj osobní E-mail: Danca@nechcichybovat.cz
>> Cvičení a hubnutí: BĚŽECKÝ PLÁN - CVIČENÍ VENKU - 10 FITNESS HLOUPOSTÍ
Moji druhou knihu najdeš DNES ZDE >>>
