Zdravě pečený králík v marinádě a zeleninou

Aktualizace: 26. led 2019

Minulý víkend jsme po dlouhé době byli s Lukym a tou naší smečkou navštívit rodinu ve Strašecí a můj děda mě vítal se slovy: „Mám pro Tebe králíka od kamaráda. Máš radost? Tak si ho hlavně nezapomeň!“.

Zdravě pečený králík v marinádě a zeleninou

No jistě, že jsem měla radost, protože se mi hnedka seběhly sliny a vybavil se mi můj oblíbený recept – Pečený králík v marinádě.


Každý, kdo má králíka rád, tak mi dá za pravdu, že není nad domácího, poctivě vykrmeného :-).




5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ. Fitness video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >



Co Tě čeká v receptu „Zdravě pečený králík“?

Marinování králíka ti zabere ideálně 24 hodin a pečení minimálně 1,5 hodinky. Vše ostatní pak záleží na panu králíkovi – já ho měla zdarma a velký byl tak akorát na tři větší porce. Většinou se králík v supermarketech pohybuje kolem 150 Kč za kilo.




Co budeš potřebovat na naložení a upečení zdravě králičí pochoutky:

  • 1 králíka (můžeš si třeba zakoupit i jen stehýnka)

  • 1-2 cibule

  • 5 stroužků česneku

  • 100 ml řepkového či slunečnicového oleje

  • 1 čajovou lžičku soli

  • 1 čajová lžička mleté sladké papriky

  • 2 čajové lžičky kečupu (kvalitní nebo domácí)

  • 2 čajové lžičky hořčice

  • 1 čajová lžička pepře

  • Mraženou zeleninu dle libosti

  • Štráfek máslíčka, sůl, vodu




Tak a jdeme marinovat a péci náš králičí výtvor, snadnější už to ani být nemůže:

1) Nejprve si udělej marinádu. Do mističky dej olej, sůl, pepř, mletou papriku, kečup, hořčici, najemno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Pořádně promíchej.


2) Králíka opláchni vodou a dej do pekáčku, ve kterém ho budeš péct. Celého ho pak důkladně potři marinádou. Nezapomeň na všechna zákoutí :-). Přiklop králíka pokličkou nebo třeba alobalem a dej do lednice na cca 24 hodin odpočinout.


3) Další den si pak rozehřej troubu na 180° C, králíka podlij cca 200 ml vody a přiklopeného peč alespoň hodinu. Pak vršek odklop a nechej dopéci dozlatova a hlavně do měkka, klidně dalších 30 – 60 minut :-). Občas celého králíka přelij výpekem.


4) Do kastrůlku si nasyp mraženou zeleninu dle své chuti, malinko ji podlij vodou, osol a dus cca 5 minut pod pokličkou. Pak odklop, promíchej a nechej vodu odpařit. Na závěr přidej štráfek máslíčka a přílohu máš hotovou raz – dva :-).





Kdy je vhodná doba na zdravě pečeného králíka v marinádě?

Pokud jde o králíka a maso jako takové, tak tím si můžeš nadívat pupík kdykoli se Ti zamane, klidně o půlnoci. Vždy ale záleží na příloze. Když si dáš králíka se zeleninkou, tak je to super zdravá večeře.


Ke králíkovi se výborně hodí i rýže, ale tam pak zase záleží na Tvém výdeji energie po celý den.


K obědu rýží nic nezkazíš, k večeři si ji dej už jen po veliké fyzické zátěži.


Jsi na konci velejednoduchého receptu na zdravě mňamkózního králíka v marinádě.


Závěrem jen chci napsat, že čas – těch 24h – na naložení králíka zkus pokud možno opravdu dodržet.


Sám o sobě je králík totiž hodně suché maso, a když se má péci na trošku zdravější způsob a ne tedy s bůčkem, ani špekem apod., tak je dobré ho takto marinovat.


Králičí maso bude nejen chutnější, ale i měkčí. Receptík jsem už kdysi objevila tuším na toprecepty.cz a jmenoval se Beřovický králík :-). Dobrou chuť!




Po zdravě pečeném králíkovi ženy čtou:





Foto: Fitness Danča Hájková pečený králík se zeleninou.

#pečenýkrálík #zdravýreceptkrálík #pečeníkrálíka #králík

16,293 zobrazení