Zdravé jablečné muffiny s drobenkou

Velikou výhodou tohoto muffino receptu je, že se jedná o vláčné jablečné muffiny. Nejde tedy o žádné sucháče, které musíš ten den sníst.

Jablečné muffiny s kefírem
Jablečné muffiny s kefírem

Tyto muffiny jsou výborné i třetí den, takže si jich můžeš naráz udělat opravdu více.


Další výhodou je to, že šmakují i dětem. Sousedka mi jednou druhý den řekla: Ten náš kluk si k snídani dal rovnou tři muffiny a všechny je zbouchal :-). No není to záruka kvality? Já myslím, že určitě ❤️.



5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >


👀 Co tě čeká s receptem na zdravé jablečné muffiny:

Muffiny z jablek ti budou trvat asi 15 minut (příprava) a pečení cca 25 až 30 minut. Z uvedeného množství surovin si upečeš 12 muffínů (vysoké košíčky) a pokud máš ty nízké, tak až 19 muffínů.




❓Proč by ses do zdravých jablečných muffinů měla pouštět?

  1. Jedná se o vláčné muffiny, které si na 100% zamiluješ.

  2. Pokud budeš péci jablečné muffiny na podzim, tak tě i díky skořici a zázvoru zahřejí.

  3. Tyto muffiny prošli nejtěžším testem, a to dětmi :-).




🔥 Výživové hodnoty všech jablečných muffínů:

  • Energie: 2 657 kcal

  • Bílkoviny: 66 g

  • Sacharidy: 395 g

  • Tuky: 124 g

  • Vláknina: 39 g



🛒 Na fitness muffiny s jablky si opatři:

  • 330 g celozrnné mouky pšeničné

  • 3/4 hrnku třtinového cukru nebo 150 g javorového sirupu

  • 3 jablka (klidně vetší) bez slupky, jádřince a nakrájená na menší kostičky

  • 2 celá vejce

  • 400 g kefíru

  • 130 g másla

  • 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva

  • 1 čajovou lžičku mleté skořice

  • Polovinu čajové lžičky sody na pečení

  • Polovinu čajové lžičky mořské soli

  • 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu nebo namleté vanilky (nemusí být)



Můžeš a nemusíš si udělat i drobenku:

Já si drobenku na muffiny dělám pokaždé, protože jim to dodá "šmrnc". Navíc si drobenku dělám pokaždé jinou... Jednou přidám vlašáky, jindy lískáče a někdy jen sušené ovoce. Rozhoduji se hlavně podle toho, kdy jablečné muffiny dělám a používám sezonní suroviny.


  • 2 polévkové lžíce másla

  • 4 lžíce mouky celozrnné

  • 2 polévkové lžíce třtinového cukru

  • 1 čajová lžička mletého zázvoru

  • 1 čajová lžička skořice (mleté)

  • Trošička soli

  • A teď záleží, kdy jsi na můj jablečný recept přišla :-). Jelikož je teď podzim, tak jsem do receptu použila výhradně vlašské ořechy, sušená jablka, dýňová semínka a sušené švestky. Přidat samozřejmě můžeš jakákoli semínka nebo ořechy (chia semínka, lískové ořechy, lněná semínka, kešu ořechy a další...).




📝 Moje fitness muffiny s jablky zvládneš levou zadní:

1) Troubu si předehřej na 200 stupňů a muffinovou formu vymaž nebo vylož košíčkami. Těsto ti vyjde na cca 19 muffínů (nízkých), které vidíš i na obrázku. Pokud použiješ vysoké košíčky, tak ti těsto vyjde na cca 12 muffínů.

Muffiny s jablky a kefírem
Muffiny s jablky a kefírem

2) V mezi-kroku si připrav drobenku: Oříšky a semínka krátce orestuj a poté smíchej, nejlépe růčo, se zbytkem surovin. Vzniklou hmotu dej odpočinout do lednice.


3) Ve tvé oblíbené míse (vezmi si větší mísu) smíchej sypké suroviny: celozrnnou mouku, kypřící prášek do pečiva, sodu do pečení, sůl a mletou skořici. V další míse (může být menší) smíchej tekuté suroviny: rozehřáté máslo, kefír, celá vejce, javorový sirup a pokud máš, tak ještě vanilkový extrakt. Všechny tekuté suroviny důkladně promíchej v hladký krém.


4) A teď hezky pomalu a opatrně! Krém z tekutých surovin pomaličku zamíchej do sypké směsi. Moc nemíchej, jen do doby než se ti vše propojí a pak dost míchání! Nakonec zapracuj na kostičky pokrájená jablíčka a ihned plň košíčky nebo vymazanou formu na muffiny.


5) Naplněné muffinové formy nakonec posyp drobenkou, která ti odpočívá v ledničce. Jablečné muffiny peč v troubě na 200 stupňů asi 30 minut. Muffiny v průběhu pečení zkontroluj špejlí, abys je neměla uprostřed syrové. Po dopečení vyndej plech, nech trošičku vychladnout a pak přendej muffiny na rošt, ať se ti zespodu nezapaří.




💣 Na co si u jablečných muffinů dávat pozor?

  1. Jablečné muffiny jsou hodně vláčné, takže je možné, že budeš dlouho péci.