Konečně se upustilo od strašení s cholesterolem! Údajně jím byla vejce nabitá k prasknutí, a tudíž podle dřívějších názorů byla vejce natvrdo a i v ostatních úpravách pro náš organizmus hodně nebezpečná.
Já vajíčka zbožňuji na všechny možné způsoby, takže hurááá, rychle do nich, než vyleze nějaký další odborník, který nás bude přesvědčovat, že je vlastně špatná třeba ta skořápka :-).
PS: Do vajíčkové článku jsem ti schovala slevičku na 400 Kč. Dnes si ji můžeš vyzvednout.
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
Na co si přijdeš v mém článečku: „VAJÍČKA NATVRDO?“
Co ti poskytne vajíčko vařené natvrdo
Jak uvařit vejce, aby byla opravdu natvrdo
Nějaká ta rada na loupání vajíček
Vysvětlení značek na vajíčkách
Jednoduchý recept na „voňavá“ vajíčka natvrdo
Vajíčkové - rozpoznávací "kouzlo"
Co ti poskytne vajíčko vařené natvrdo:
Člověk by nevěřil, co všechno ten vaječný dáreček obsahuje.
Vajíčka obsahují pro naše tělo všechny důležité aminokyseliny. Dále vápník, železo, fosfor a vitamíny A, D. Bílky jsou pro nás velikým zdrojem bílkovin, které nám pomáhají se zdravým hubnutím.
Jak uvařit vejce, aby byla opravdu natvrdo:
Uvařit vajíčko natvrdo je nejjednodušší variantou, ze všech ostatních. Prostě vejce vlož do kastrůlku s vroucí vodou (použij lžíci, ať se neopaříš nebo vejce nerozbiješ).
Tu buďto osol, nebo přidej malou lžičku octa – vajíčka poté po prasknutí skořápky nevytečou ven.
Vařit by se měla vajíčka do 12 ti minut. Tak to dělám já, abych měla jistotu.
Potom uvařená vajíčka sliji a ihned na ně natočím studenou vodu a hnedka rozbíjím skořápky, aby voda zatekla pod ně.
V té studené vodě vajíčka i loupu, neboť mi připadá, že to jde lépe a navíc se z vejce spláchnou i ty malinké zbytečky skořápek, které kolikrát nejsou vidět a pak ti zakřupají v zubech.
Nějaká ta rada na loupání vajíček:
Existuje spousta rad na to, jak nejlépe vajíčka oloupat, abychom je moc neporušili – do salátu a pomazánek nám nějaký ten hrbolek, či ďoura nevadí, ale na chlebíčky máme rádi krásná neporušená kolečka.
Jedna rada je, že potom, co vajíčka zchladíš studenou vodou a odloupneš část skořápky, tak máš do vajíčka fouknout a skořápka by měla jít sloupnout úplně sama.
Jiná rada je slít vodu a naprázdno vajíčka v kastrůlku nadhodit jako palačinky. Hned jak se takhle natlučou, tak na ně pustit ledovou vodu. A pak prý jdou oloupat jedna báseň.
Vysvětlení značek na vajíčkách:
A jak poznáš, jaká vajíčka si kupuješ?
V EU již platí povinnost vajíčka označovat a tisknout kódy přímo na vejce.
Tudíž na vejci najdeš například: 2 CZ 5487
Číslo na začátku značí způsob chovu slepiček.
- 0 označuje vejce slepic v ekologickém zemědělství (BIO vejce).
- 1 označuje vejce slepic ve volném výběhu.
- 2 označuje vejce slepic chovaných na podestýlce v halách
- 3 označuje vejce slepic v klecích
Písmena značí stát, odkud vejce přifrčela.
A čísla na konci označují číslo hospodářství.
Jednoduchý recept na „voňavá“ vajíčka natvrdo:
Tvarůžková vajíčka:
8 vajec
120 g olomouckých, nebo jiných „voňavých“ sýrů
½ zakysané smetany (dle chuti a hustoty)
1 plátek kvalitního másla
1 čajová lžička hořčice
pažitka
sůl, pepř
zelenina k doplnění hotových vajec na talířky – rajčátka, papriky….
Pracovní postup na tvarůžková vajíčka:
1) Vejce uvařená natvrdo oloupej a nech vychladnout.
2) Podélně je rozkroj na půlky. Vyndej žloutky, které v misce našlehej spolu se smetanou, změklým máslem, hořčicí a pažitkou. Osol a opepři. Potom do této pomazánky vmíchej na malinké kousky nakrájené syrečky.
3) Všem půlkám vajec nepatrně seřízni spodek, aby ti dobře ležely na talířcích. Poté tyhle „lodičky“ naplň tvarůžkovou dobrotou a ještě můžeš posypat nasekanou pažitkou.
4) Na talířky nakrájej ostatní zeleninku a nazdob vajíčka podle své fantazie :-).
Vajíčkové - rozpoznávací "kouzlo"
Kdyby se ti náhodou v lednici smíchala vajíčka uvařená s vejci syrovými, víš, jak je rozpoznáš? Jednoduše – zatoč vejcem na stole.
Syrové se ti zatočí pomalu a ztěžka. Vařené se točí rychleji a pravidelněji.
Takže se vajíček nemusíš vůbec bát, naopak – čaruj si z nich dobroty dle libosti :-).
Po vajíčkách natvrdo ženy čtou:
