S dušenou mrkví je to stejné jako u burákového másla, buď ji miluješ nebo nesnášíš. Možná za to nemůže úplně samotná mrkev, ale školní jídelna. Já jsem ráda, že jsem se této školní fóbie zbavila a dušenou mrkev do svého zdravého jídelníčku pravidelně zařazuji.
Ona totiž chutná úplně jinak, když použiješ kvalitní čerstvou mrkev, olivový olej a kapku citronové šťávy.
Já navíc nepoužívám klasickou hladkou mouku, ale používám zdravou hrašku nebo vůbec nic.
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ. Fitness video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
VELIKÉ mrkvové POZOR:
Myslíš si, že je zdravější baštit syrovou mrkev a né vařenou/dušenou? Musím ti říct, že mnohem zdravější je mrkev vařená/dušená, protože díky tepelné úpravě dostaneš z mrkve mnohem více zdravých látek.
Mrkev má totiž velmi silnou buněčnou stavbu, takže je velmi tuhá. Pokud mrkev koušeš, tak jak je, tak dokážeš přijmout jen asi 24 % betakaroténu. Pokud mrkev nastrouháš, tak se hodnota krapítek zvedne, ale na vařenou/dušenou mrkev prostě není.
V případě dušené/vařené mrkve se vyšplhá hodnota získání betakaroténu na 50 %.
BEZ kapky oleje ani ránu!
Do dušené mrkve patří rozhodně olej. Přijatý betakarotén se totiž nepřetvoří na vitamin A, bez přidaného oleje (stačí jen trošku).
👀 Co tě čeká s receptem na dušenou mrkev?
Celý recept ti zabere asi 40 minut, z uvedeného množství zdravých surovin získáš 4 porce a z kapsy ti uteče asi 58 kaček.
❓Proč by ses do dušené mrkve měla pouštět?
Tento zdravý recept je vhodný i pro děti
Díky vařené/dušené mrkvi doplníš velmi potřebný vitamin A
Jedná se o velmi levný a výživný doplněk tvého zdravého jídelníčku
🔥 Výživové hodnoty dušené mrkve:
Energie: 620 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 68 g
Tuky: 43 g
Vláknina: 21 g
🛒 Na dušenou mrkev si prosím sežeň:
50 g másla (másla se neboj - mrkni na článek: proč je nízkotučné špatné)
700 g mrkve
Hrašku na zahuštění (nemusí být, pokud mrkev více rozvaříš) Hrašku na zdravé zahuštění kupuji zde
Půlku čajové lžičky třtinového cukru
500 ml vody
Sůl
Citronovou šťávu
Petrželku nebo bylinky, která máš ráda
📝 Zdravý recept na dušenou mrkev zvládneš levou zadní:
1) Mrkev omyj, očisti a nakrájej na kolečka.
2) Vezmi svůj oblíbený hrnec (u mě to vyhrál pan puntíkáč) a rozehřej v něm máslo. Přihoď pokrájenou mrkvičku a chviličku orestuj (2 minutky) a pak zalij 500 ml vody.
3) Až se voda začne vařit, tak přihoď 2-3 špetky soli a hrnec s mrkví zakryj pokličkou. Teď budeš mrkev dusit asi 20 minutek, ale je možné, že i déle, protože záleží na typu mrkve. Je třeba vodu zredukovat a mrkev nechat změknout. Občas při dušení mrkev promíchni.
4) Po cca 20 minutách mrkev ochutnej. Pokud je dost měkká, tak podle chuti dochuť solí a třtinovým cukrem. Zbytek šťávy můžeš zahustit hraškou. Hrašku přidávej po malém množství a míchej.
5) Hotovou mrkvovou dobrůtku dozdob petrželkou a můžeš rovnou podávat. Dušená mrkev výborně poslouží jako hlavní jídlo nebo příloha ke zdravému masíčku.
💣 Na co si u dušené mrkve dávat pozor?
Při redukci vody mrkev občas promíchej, jinak se ti připálí.
Chceš přijmout zdravé vitaminy z mrkve? Tak si mrkev opravdu tepelně uprav.
Kupuj mrkev se zelenou natí, svazkovou a né tu bez ní. Máš tak jistotu, že se jedná o čerstvější mrkev.
Po receptu na dušenou mrkev ženy čtou:
Chceš zhubnout? Kdy si můžeš dušenou mrkev dopřát?
Mrkev obsahuje hodně sacharidů, takže se výborně hodí přes den třeba k obědu, aby ti doplnila energii. K večeři si dej poloviční porci té, co k obědu a přidej si nějaké libové masíčko. Vytvoříš si tak geniální zdravou večeři.
Chceš moje fitness zdravé recepty v tištěné podobě? Využij dnešní slevy 200 Kč a kup moje fitness zdravé kuchařky zde. Slevu máš již aktivní, ALE platí ti poslední dny!
