Zdravé chlebíčky s pečeným tuňákem a cizrnou. Zdravá varianta na různé oslavy a "mecheche" :-). Nemusíš zůstat jen u chlebíčků, ale můžeš vytvořit i zdravé jednohubky. Fantazii se meze nekladou, takže končené dozdobení této zdravoučké mňamky nechám na tobě. :-)
Pro cca 4 lidičky budeš potřebovat nakoupit:
450 g steaků z tuňáka
200 g cizrny (v suchém stavu) nebo 400 g sterilované
3 stroužky česneku
3 hrsti čerstvé petrželové natě
2 lžíce sezamových semínek
½ čajové lžičky mleté sladké papriky
1 polévková lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1 čajová lžička čerstvě vymačkané šťávy z citronu
Sůl, pepř
1 - 2 velké celozrnné bagety
A jdeme se pustit do zdravých chlebíčků.
Cizrnu, pokud použiješ sušenou, si dej nejlépe přes noc namočit do vody (alespoň 6 hodin). Poté ji uvař do měkka (cca 20 minut). Nakonec ji sceď a nech chvilku vychladnout. Zatímco chladne, nasekej si najemno oloupaný česnek a petrželovou nať.
Troubu si předehřej na 160 °C.
Steaky z tuňáka osol, opepři, a pokud chceš, můžeš dát i trošku papriky a nech chvilku odležet. Mezitím si připrav mlýnek na maso nebo mixér. Namel společně cizrnu se sezamovými semínky najemno. Směs smíchej s nasekaným česnekem, petrželovou natí, paprikou, olivovým olejem, citronovou šťávou a pořádně promíchej.
Pomazánku máš hotovou, tak ještě zbytek.
Bagetu rozkrájej na kousky velikosti chlebíčků či jednohubek a dej na pár minutek upéct do trouby hezky dokřupava. Okořeněného tuňáka vlož na pánev s rozpáleným řepkovým olejem a opeč z obou stran.
A ze všech tří ingrediencí si vytvoř zdravé chlebíčky či jednohubky. Na bagetku natři připravenou cizrnovou směs v pořádně velké vrstvě a najemno na vršek nakrájej plátky tuňáka.
Směs z cizrny je zase jednou z variant hummusu, který už z mých receptů znáš. Já jsem v něm akorát místo čerstvých semínek použila sezamovou pastu. Obojí je samozřejmě možné :-)
Přeji dobrou chuť :-)
Kdy máš zdravé chlebíčky s cizrnou a tuňákem baštit?
Tato dobrůtka se hodí opravdu kdykoliv. Jen pozor večer! Nepřeháněj to s pečivem.
Oblíbené cvičení na rychlé tvarování postavy NAJDEŠ ZDE