Jsem online fitness trenérka Danča a dnešní dopoledne jsem věnovala cuketovým plackám. Můj recept na placičky se hodí do trouby i na pánvičku :-).
U někoho cuketová sezóna teprve začíná, ale třeba u naší babičky ve fóliáku už jedou na plné stonky :-).
Já můžu tenhle dietní zeleninový zázrak na všechny možné způsoby.
Je super cuketu využít při zdravých grilovačkách, do bábovek a pak třeba ve formě placek, o jejichž recept se s Tebou dnes podělím.
Je to velmi jednoduché a chuťově připomíná bramborák. Společně s jogurtovým dipem je to osvěžující lahůdka i při letošních vedrech.
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
Co tě čeká s receptem na cuketové placky?
Celý recept ti zabere asi 30 minut + 20 minut na odvodnění cukety. Z uvedeného množství získáš cca 15 malých placiček. A z kapsy ti uteče asi 40 Kč, pokud nemáš cuketu vlastní, samozřejmě.
Kalorické hodnoty všech cuketových placek:
Energie: 1150 kcal
Bílkoviny: 35 g
Sacharidy: 90 g
Tuky: 35 g
Vláknina: 11 g
Na cuketové placky si sežeň:
700 g cukety
100 g hladké mouky špaldové nebo klasické pšeničné
2 vejce
1 kávovou lžičku soli na odvodnění a další špetku pak na dochucení
1 kávovou lžičku majoránky
1 kávovou lžičku oregana
1 stroužek česneku
Špetku pepře
Olej řepkový
Na jogurtový dip, pokud ho budeš k plackám chtít:
150 g bílého jogurtu
1 kávovou lžičku provensálského koření
Trošku soli
🍳 Nádobí a pomocníci, které používám:
Někdy používám i pánev 4 oka (lívanečník)
Máš na placky a dip vše? Tak jdeme na to!
1) Cuketu nastrouhej na jemném struhadle i se slupkou, přidej lžičku soli, pořádně promíchej a nech 20 minut odpočívat a odvodnit.
2) Mezitím si připrav do mističky dip a to velice jednoduše. Smíchej bílý jogurt s provensálským kořením a jemně osol. Dej ho do lednice vychladit.
3) Po dvaceti minutách vezmi misku s nastrouhanou cuketou a pořádně ji rukou vyždímej a vodu vylij.
4) Přidej k vymačkané cuketě všechny ostatní suroviny – vejce, mouku, majoránku, oregano, špetku soli, pepře a prolisuj česnek. Vše promíchej do husté kašičky. Pokud by Ti těsto hodně teklo, tak ještě přidej mouku.
5) Rozpal si na pánvičce nebo v lívanečníku olej a velkou lžící do něj vlož vždy hrudku cuketového těsta a rozmačkej ji do malé placičky max 1cm vysoké. Udělej si nejprve jednu zkušební, abys viděla, jestli se Ti těsto trhá a hlavně, abys ji mohla ochutnat, jestli není třeba málo slaná. Pokud se těsto trhá, přidej do něj ještě mouku.
6) Cuketové placičky smaž po obou stranách dozlatova a nelekej se, trvá to vcelku dlouho, protože cuketa je hodně vodnatá.
7) Po osmažení vlož cuketové placky na talíř, na který si připrav papírové ubrousky, ať se může přebytečný olej odsát.
8) Podávej je teplé samotné s dipem či třeba jako přílohu k masu nebo tím můžeš nahradit dobrou svačinku i za studena.
TIP na ubrání kalorií:
Pokud chceš, aby recept byl super zdravý a co nejméně kalorický, tak samozřejmě použij špaldovou mouku a místo smažení na pánvi využij pekáček s pečicím papírem, placičky na něm připravené lehce potři olejem a dej je péct do trouby na 180°C na cca 45 minut.
Nezapomeň je i v té troubě otočit, ať jsou zlatavé z obou stran.
Kdy si můžeš cuketové placky dopřát, aby sis nezkazila figuru?
No přeci jen je v tomto receptu obsaženo poměrně dost mouky = sacharidů, proto budou placky nejlepší k obědu, maximálně odpolední svačině.
Pokud by ses chtěla plackami blýsknout na večerní grilovačce, tak si přes den dopřej minimálně hodinovou hódně svižnou procházku.
Ženy DNES ode mě nejvíce kupují:
Po receptu na cuketové placky ženy čtou:
Další zdravé recepty z cukety
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ... Video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
Online fitness Danča Hájková