Velmi snadné a zdravé domácí nudle od Danči.
Co napsat k výrobě domácích nudlí? Snad jen tolik, že je to velmi jednoduché a všechno vynaložené úsilí se ti mnohonásobně vrátí v jejich chuti :-).
Domácí nudle jsou o chloupek zdravější než klasické, protože jsou ze špaldové mouky.
Žádné koupené nikdy nenahradí ty poctivě vyválené a nakrájené tvýma rukama. Domácí nudle jsou prostě pecka!
5 chyb při 😵🤕🤮 cvičení, které ŽENY 💃 neustále OPAKUJÍ. Fitness video dárek si zdarma vyzvedni ZDE >
Co tě čeká s výrobou domácích nudlí?
Asi 6 porcí, práce 10 minut a vaření 10 minut (schnutí je asi půl hoďky u tepla) a peněz asi 15 Kč.
Co je na domácí nudle potřeba?
2 vejce
8 vrchovatých polévkových lžic špaldové mouky (přibližně)
4 polévkové lžíce vody
sůl
A můžeš začít kouzlit domácí nudličky:
1) Do misky nasyp mouku a sůl. Udělej důlek a do něj rozklepni vejce. Vidličkou začni od prostředka míchat a postupně přilévej vodu.
2) Až se ti začne těstíčko namotávat na vidličku, tak jej vyklop na pomoučněný vál a zadělávej rukama. V téhle části receptu opravdu nejde lépe poradit, než říct, že konzistenci musíš odhadnout.
3) Vytvoř si bochánek, který nebude ani řídký, ani tuhý – akorát :-).
4) Nastal čas válení – těsta, samozřejmě! Rozděl si ho na dvě části. Placky udělej, co nejtenčí dokážeš.
5) Ty pak přenes na čistou utěrku a polož někde poblíž topení (já je vždy plácnu částečně na parapet a přímo na topení).
6) Nech uschnout těch cca 30 minut. Potom vezmi hodně ostrý nůž a placky nakrájej na pruhy. Ty naskládej na sebe a začni krájet tenoučké nudličky. Rozprostři je na nějaký tác a ještě nech proschnout.
7) Domácí nudle se vaří podle toho, jak máš nudle silné, asi 10 minut. Je potřeba je hlídat a zkoušet. Jsi šikulka! Domádo zdravé nudle máš hotové :-).
Kdy je vhodná doba na konzumaci těchto zdravých domácích nudlí?
Jelikož jsou nudle jen z vajec a zdravé špaldové mouky, můžeš je v polévce baštit k obědu jakožto třeba předkrm a v den tréninku i k večeři, ale samozřejmě tak jednu vrchovatou lžíci. Ne abys zblajzla trojitou porci nudlí :-).
Jsi na konci mého receptu na zdravé domácí nudle:
Z tohoto úžasného těsta na nudle můžeš vytvořit třeba i „drobení.“ Těsto udělej trochu tužší a nastrouhej na hrubém struhadle. Potom jej nech proschnout déle, než nudličky, aby se ti to, co pracně nastrouháš, neslepilo zpátky v jednolitý bochánek :-).
