RAW cukroví

Určitě musíš RAW cukroví vyzkoušet! Je to cukroví zdravé a bez bílého cukru. Navíc ušetříš za energii, protože RAW cukroví nemusíš vůbec péct.

RAW cukroví
RAW cukroví

Níže ti prozradím moje tři oblíbené recepty, které jsem objevila u Lucky Lužné.


Lucka je koučkou v oblasti raw a zdraví. Konec povídání a jde se péct. Teda co to povídám, žádné pečené přeci nebude :-)


DÁREK pro tebe: 🎁 Vyzvedni si VELE-oblíbené čtení ZDARMA: 😡 LŽI a 😀 PRAVDY o velkém MÍČI na cvičení zde >


1. Raw cukroví:

Košíčky z mandlovo-kokosovo-datlového těsta s jablečným krémem


Toto první raw cukrovíčko budeš kuchtit ani né 20 minut.


Co potřebuješ na RAW košíčky sehnat:

  • 100 g ideálně BIO mandlí (bio potřebujeme, protože obsahují více oleje, neBIO jsou přesušené)

  • 150 g BIO kokosu nejlépe plátky nebo strouhaný (bio potřebujeme, protože obsahuje více oleje, neBIO je přesušený)

  • 400 g jablek

  • 70 g datlí

  • 4 lžíce kokosového oleje

  • ½ lžíce skořice

  • Trocha šťávy z citronu



A jdeme se do toho pustit, cukroví ve stylu RAW budeš mít za chvilku hotové:

1) Mandle i datle je dobré minimálně hodinu před úpravou namočit. Můžeš ale i déle samozřejmě. Obojí trošku nabobtná a zvláční.


2) V mixéru rozmixuj kokos, mandle a datle. Po rozmixování získáš těsto, kterým budeš plnit (ideálně) silikonové košíčky. Pokud nebudeš mít bio kokos, tak Ti nepustí žádný tuk a těsto se bude sypat. Samozřejmě pokud bude těsto až moc vláčné, tak přidej kokos.


3) V druhém kroku si připravíš náplň. Kokosový olej si nech na topení povolit, pokud máš v tuhém stavu. Jablíčka, skořici, šťávu z citronu a kokosový olej dej do mixéru a řádně rozmixuj. Vznikne ti „hebký“ krém, který naliješ do košíčků. Polevu, která ti zbyde, dej chladit do lednice.


4) Jakmile krém ztuhne, použij jej na dozdobení. Kávovu lžičkou můžeš vytvořit „čepičku“ ze ztuhlého krému, tím dodáš raw košíčku šmrnc.



2. Raw cukroví:

RAW kokosovo-kávová roládička

Toto raw cukroví alá zdravá roláda je u mého manžela velmi oblíbené. Tato dobrůtka ti zabere asi 15 minut.


Co budeš na RAW roládičku potřebovat:

Těsto bude kakaovo-kávové a budeš na něj potřebovat:

  • 150 g lněného semínka

  • 240 g strouhaného BIO kokosu, plátky nebo strouhaný

  • 5-6 lžic medu

  • 6 lžic vařené kávy

  • 1 lžíce kakaového prášku


Náplň bude kokosová a budeš na ni potřebovat:

  • 400 g strouhaného BIO kokosu, plátky nebo strouhaný

  • 4 lžíce medu

  • 2 lžíce kokosového oleje

A jdeme se do toho pustit. Toto raw cukroví si zamiluješ - tvorba těsta:

1) Lněné semínko si namoč do vody na minimálně 15 minut a pak ho přeceď.

Připrav si lněné semínko, kokos a kakao.


2) Vše rozmixuj do hutného, lepkavého těsta a přidej kávu. Na vál si rozprostři fólie a těsto na ní polož a těsto rozválej válečkem do placky.



A teď náplň do RAW rolády:

1) Vezmi kokos, vlož ho do mixéru a rozmixuj do tekutějšího těsta. Hotové těsto oslaď medem a ochutnej, jestli ti to vyhovuje. Já třeba moc nesladím, takže veškeré raw cukroví moc neoslazuji ani medem. Přidej tedy med podle tvé chuti. Pokud kokos nepustil dost tuku, přidej ještě kokosový olej.

2) Kokosovou náplň rozprostři na kávové těsto. RAW roládu namotávej z jedné strany tak, že zvedáš fólii a těsto zároveň roluješ.

3) Důležité! Lněné semínko se po rozmixování rychle kazí. Proto doporučuji roládu co nejdříve zbaštit a raději si ji vždy připravit čerstvou. Rozhodně ji skladuj v lednici, maximálně však 2-3 dny.





3. Raw cukroví: