Pro cca 4 strávníky budeš potřebovat:
1 menší květák
100g 30% eidamu
1 hrst šnytlíku
100g šunky s vysokým procentem masa
2 vejce
3dcl mléka
Špaldová mouka
Sůl, olivový olej, voda
A jde se kuchtit:
Květák zbav zelených listů a celý ho ponoř do osolené vody do hrnce. Vař, dokud nezměkne. Až bude květák uvařený, tak ho nakrájej na malé kousky a vlož do velké mísy.
Šunku, sýr a šnytlík také pokrájej a přidej ke květáku.
Vše zalij mlékem, rozklepni k tomu dvě celá vejce a pak už záleží jen na Tvém odhadu :-).
Potřebujeme ze všeho udělat takovou řidší hmotu, jako když děláme klasické lívance nebo palačinky. Takže pokud máš třeba větší květák a je v míse hodně hmoty a málo mléka, můžeš přilít mléko nebo vodu a zahušťuj moukou. Osol, a jestli chceš, můžeš si přidat nějaké oblíbené bylinky nebo třeba rozmačkaný česnek.
Rozpal si pánev a na trošce olivového oleje smaž malé placičky. Nejlepší je na to pánvička přímo na lívance, alespoň se těsto nerozlévá kolem, ale i na klasické pánvi to určitě zvládneš.
Opeč z obou stran, a když je vyndáš, polož je na talířek s ubrouskem, aby se do něj vsákl přebytečný olej :-)
Květákové lívanečky se mohou podávat třeba s vařeným bramborem nebo zeleninovým salátkem, výborné jsou i za studena, jako chuťovka, když jdeš náhodou kolem ledničky :-)
Kdy máš lívanečky jíst?
Tato mňamka se hodí po celý den i třeba za studena.
Kdy mám lívance baštit?
Hodí se k snídani, svačině i obědu.
Nehodí se navečer.
