Italská polévka Minestrone od fitness Danči.
Pro cca 3 strávníky budeš potřebovat:
1kg rajčat
1 středně velká cuketa
1 větší cibule
2 stroužky česneku
1ks mrkev
1ks řapíkatého celeru
2ks větších brambor
1 plechovku bílých fazolí (200g)
Sůl, pepř, bazalka, olivový olej, voda.
Nastrouhaný parmazán na posypání
A jde se kuchtit:
1) Tato polévka je opravdu velmi jednoduchá, takže Tě čeká jen v první řadě vše pokrájet na menší kousky :-).
2) Na trošce olivového oleje potom začni restovat najemno pokrájenou cibulku s česnekem. Po chvilce (cca 2min) přidej mrkev, celer, fazole, brambory. Pořád míchej a zeleninu na mírném „ohni“ opékej. Můžeš jí maličko podlít, tak 1dcl vody, aby se Ti nepřipékala, a začneš ji tak lehce dusit.
3) Po cca 5 minutách přidej rajčata a cuketu. Ještě cca 2 minutky restuj a pak přidej vodu. Dej jí tam tolik, jak moc chceš mít polévku hustou. Já tam dávám vody jen tolik, aby byla všechna zelenina potopená. Vše povař cca 25 minut, aby byly brambory a zelenina měkké.
4) Mezitím si připrav dle návodu na obalu těstoviny do polévky. Výborně se hodí nějaké mušličky či písmenka a také si nastrouhej parmazán.
5) Ke konci vaření potom polévku dochuť solí, pepřem a bazalkou.
Tato polévka se může dle chuti rozmixovat tyčovým mixérem. Já mám ale ráda, když v ní zůstane i pár kousků, takže tak polovinu polévky si odliju a rozmixuju a polovinu nechám s kousky. Polévka se zároveň trošku zahustí a je i do čeho kousnout :-).
Podávej s malým množstvím těstovin a těsně před servírováním nasyp nahoru nastrouhaný parmazán.
Rada od Danči :-)
Do této polévky si můžeš dát všechnu zeleninu, co máš rád/ráda. Hodí se tam úplně vše, třeba hrášek, brokolice, kapusta, prostě cokoli :-) Tak se neboj experimentovat a objev svou originální a chutnou minestronku :-)
Kdy máš polévku jíst?
Tato polévka se hodí po celý den a ke zdravé večeři klidně dva talíře :-)
Přeji dobrou chuť ► Danča :-)
Moje cvičební DVD najdeš ve slevě ZDE: www.velkymic.cz
