Cizrnová polévka od Danči.
Polévku z cizrny musíš rozhodně ochutnat. Určitě tě nemusím přesvědčovat, že polévka z cizrny je zdravá záležitost. Cizrna je ideálním zdrojem rostlinných bílkovin a vitaminu E, který zlepšuje obranyschopnost, ochraňuje srdce a zlepšuje tvoji kůži a vlasy.
Máš s cizrnou problém?
Jelikož se jedná o luštěninu, můžeš mít problém se stravitelností. Horší stravitelnost cizrny můžeš zlepšit hned několika úpravami. Jedná se o namáčení, vaření, fermentování, paření, smažení nebo pražení semen. Další informace o cizrně (pokud tě to zajímá :-), si určitě najdeš u strýčka googla :-).
Už dost povídání! Teď ti prozradím recept na polévku z cizrny :-).
Co budeš na cizrnovou polévku potřebovat?
400 g cizrny v nálevu
1 lžíce másla
1l zeleninového vývaru
2 lžíce mouky (celozrnná, špaldová nebo žitná)
10 dkg slaniny (na ozdobu)
Co tě s cizrnovou polévkou čeká?
Doba kuchtění polévky z cizrny zabere 30 minut, vytvoříš si 4 porce a bude tě stát 55 kaček.
Čas nadešel :-). Teď ti prozradím pracovní postup na cizrnovou polévku.
1) Máslo nech rozpustit v hrnci. K rozpuštěnému máslu přidávej postupně mouku a umíchej jíšku.
2) Do hrnce přilej zeleninový vývar a cizrnu i s nálevem. Vař cca 20 minut.
3) Teď přijde „těžká práce“ :-). Celý obsah hrnce musíš důkladně rozmixovat. Někomu kousky v polévce nevadí, ale někdo má rád hladký krém. Pokud máš kvalitní tyčový mixér, nad cizrnovou polévkou určitě vyhraješ. Hotovou cizrnovou polévku můžeš dochutit solí nebo pepřem.
4) Nakonec si vykouzlíš malinkou ozdobu :-). Slaninku nakrájej na plátky a osmaž je na sucho na pánvi. Takto upravenou slaninu použiješ na ozdobení tvé cizrnové polívky.
Kdy je dobré polévku z cizrny baštit?
Polévka z cizrny se hodí k obědu nebo jako odpolední svačinka. Večer a na noc se moc nehodí! Pokud si k této cizrnové polévce dáš krajíc kváskového chleba, získáš super oběd.
Svoje dotazy týkající se cizrnové polévky, hubnutí nebo cvičení mi piš na: Danca@vimPROCtojim.cz
>> Zdravé recepty: SALÁT S CIZRNOU - CIZRNOVÉ MLSÁNÍ K TELCE - ZDRAVÁ ŽEMLOVKA
