Recept na veganský slaný koláč od Danči. Koláč určitě vyzkoušej, stojí to za to. Další zdravé recepty najdeš v pravém sloupečku webu. K veganskému koláči ti přeji dobrou chuť. Svoje dotazy ohledně receptů a hubnutí mi piš prosím dolů pod recept.
Na dva kulaté koláče potřebuješ sehnat:
Těsto na veganský koláč:
1 kostka droždí (42g)
2 čajové lžičky cukru
1 čajová lžička mořské soli
400g špaldové mouky
240ml vody
Na obložení veganského koláče:
350ml sójové nebo ovesné smetany
1 čajová lžička mleté sladké papriky
1 čajová lžička mořské soli
Čerstvě mletý pepř
200g uzeného tofu
1-2 červené cibule
1-2 stroužky česneku
1 chilli paprička, 1 červená paprika
A jde se kuchtit veganský koláč:
Doba přípravy je cca 40minut a k tomu ještě tak hodina na kynutí a pečení.
Odměř si 240ml vlažné vody, vezmi z ní několik polévkových lžic a rozmíchej je s droždím, cukrem a solí. Do mísy dej mouku a přidej do ní směs s droždím a uhněť ze všeho těsto, mísu přikryj utěrkou a dej na 30 minut odpočinout a vykynout do tepla.
Mezitím si předehřej troubu na 240°C a pusť se do přípravy obložení. Smíchej sójovou smetanu s mletou paprikou, solí a pepřem. Oloupanou cibuli a tofu nakrájej na tenké proužky a oloupaný česnek nadrobno.
Pokud máš rád/da pikantnější záležitosti, tak si nakrájej chilli papričku a spolu s červenou paprikou také nakrájej na malé kousky.
Vyknuté těsto prohněť a rozválej.
Buď si z něj můžeš vytvořit dva kruhy pomocí dortové formy, nebo ho celé rozválej do oválu a na krajích nech těsto trošku silnější, aby mělo okraj.
Dej ho na plech na pečící papír a můžeš začít s obložením. Celé těsto potři smetanou a naskládej na něj rovnoměrně všechny ostatní suroviny.
Samozřejmě můžeš přidat i nějaké své oblíbené :-).
Peč v troubě cca 25-30 minut.
Kdy máš slaný veganský koláč jíst?
Tato v podstatě pizzová náhražka je vhodná převážně k obědu a protože obsahuje těsto i nějakou tu mouku, tak ve večerních hodinách koláč vynechej.
Přeji dobrou chuť, Danča.
Moji knihu ve SLEVĚ najdeš ZDE
Comments