Rebarbora recepty


Připravila jsem pro tebe dva nejoblíbenější recepty z rebarbory. První je na rebarborové muffiny a druhý je rozpečená rebarbora do mističek.

Rebarboru mám moc ráda, neboť jsem jí hodně často jídávala u babičky, když byla čerstvě sklízená ze záhonů. Rebarbora se navíc pyšní spoustou vitamínů a zdraví prospěšných látek. Vyzkoušíš moje rebarborové recepty? :-)

Na první receptík – Rebarborové muffiny budeš potřebovat tyto suroviny:

  • 2 hrnky rebarbory (oloupané a nakrájené na malé kousky)

  • 1 hrnek špaldové mouky

  • 1 hrnek hladké mouky

  • ¾ hrnku třtinového cukru

  • 1 hrnek zakysané smetany (kefíru)

  • 2 vejce

  • 120 g kvalitního másla

  • 1 prášek do pečiva

  • 1 čajová lžička skořice

A na posypání rebarborových muffínků:

  • 4 polévkové lžíce třtinového cukru

  • ½ čajové lžičky skořice

  • ½ čajové lžičky nastrouhaného zázvoru

A jdeme na přípravu hříšné rebarborové dobroty!

1) Oloupej a nakrájej si rebarboru na malé kousky.

2) Do plechu na muffínky nasázej papírové košíčky, nebo plech vymaž a předehřej si troubu na 180°C.

3) Do větší mísy nasypej cukr, mouky, prášek do pečiva a 1 čajovou lžičku skořice.

4) Vedle do misky nalij vychladlé rozpuštěné máslo, smetanu a přidej vejce. Smíchej do hladkého krému. Ten poté přilij do směsi s moukou a zlehka promíchej.

5) Nakonec jemně vmíchej rebarboru a můžeš naplňovat formu.

6) Na závěr si smíchej směs na posypání – třtinový cukr, skořici a zázvor. Ten dodá vůni a lehce pikantní chuť :-). Touto směsí posypej vršky muffínků a dej do předehřáté trouby péci asi na 20 minut. A hurá na muffiny z rebarbory :-).

 

Rozpečená rebarbora do mističek:

V druhém receptíku – Rozpečená rebarbora ti prozradím, jak jsem nedávno objevila kouzlo malých, zapékacích mističek, ze kterých se linula neskutečná vůně neskutečné rebarborové dobroty :-).

Úplně mi učarovala rebarbora s jahodami. A ta zvláštní žmolenka….mňám!