Dýňovou polévku máme moc rádi. Dělám ji úplně jednoduše. Dýni Hokaido zbavím semínek nakrájím na menší kousky a dám vařit. Ještě přidám bramboru a třeba mrkvičku. Osolím, opepřím. Vařím do měkoučka. Pak vše rozmixuji a zaleji smetanou na vaření. Dochutím a šup s tím na talíř. Posypu krutonky a mňamka je na světě. 🥰

1 stroužek česneku 1 kousek zázvoru, čerstvého cca 2 cm 1 cibule 20 gramů oleje 700 gramů vody zeleninový bujon 300 gramů dýně hokkaidó, bez semínek, na kostky 200 gramů mrkve, na kousky (5 mm) 20 gramů citrónové šťávy ½ čajové lžičky soli 1 čajová lžička kari ¼ čajové lžičky římského kmínu, celého 200 gramů červené čočky 300 gramů kuřecích prsou, na kousky Česnek, zázvor a cibuli nakrajime na jemno a orestujeme na oleji. Přidejte vodu, bujon, dýni, mrkev, citrónovou šťávu, sůl, kari a římský kmín a vařte 10 min. Přidejte čočku a kuřecí prsa a vařte 15 min, dochuťte, naservírujete na 4 polévkové talíře a podávejte např. s bílým chlebem.

400g Dýně 2ks Mrkev 2ks Vejce Ovesné vločky podle potřeby Majoránka Sůl Pepř Česnek Dýni s mrkví nastrouhat na jemno osolit vymačkat vodu. Přidat vejce koření ovesné vločky. Udělat placicky dát na pečící papír a pečeme 180stupnu asi 30 min..

1/2 dýně hokaido - upečené a vydlabané dužiny špetka soli špetka pepře 1-5 až 2 hrnky špaldové mouky 1 lžička sušeného česneku Udělat noky, uvařit, jakmile vyplavou, jsou hotové. Na omajdu: Kousek másla rozehřát se snítkou šalvěje. Po chvíli přidat uvařené gnocchi, hrst parmazánu 1-2 hrsti rukoly, promíchat a podávat :)

Dýňové brownies střední máslová dýně (rozmixovaná na drobno) 3 vejce 80g kakaa 30g kokosové mouky 50g olivového oleje trocha skořice, zázvoru a muškátového květu špetka jedlé sody případně sladidlo (stévie, med) Vše smícháte, nalijete do formy a pečete 50 minut na 175 stupňů. Velmi jednoduché a přitom lahodné mlsání. S vejci drží lépe pohromadě, bez vajec je krémovější.